Inlägget gjort

Avsnitt 53. Motivation, anti-nutrienter och tillskott




http://fortasana.libsyn.com/

I avsnitt 53 dyker vi ner i flera olika lyssnarfrågor! Vi börjar med en fråga som handlar om träning, energi och motivation. Hur kommer det sig att vissa människor inte upplever att de får energi av att träna och hur kan dessa individer börja känna motivation till att träna? Sen går vi vidare med en fråga om så kallade anti-nutrienter och baljväxter, och varför de bör blötläggas innan tillagning? Efter det avrundar vi med en fråga om kosttillskott. Vi spelar in även det här avsnittet med vår webkamera, så vill ni också se oss prata hittar ni avsnittet på vår YouTube-kanal.

Länkar: 

Anti-nutrienter: Is There Such a Thing as “Anti-Nutrients”? A Narrative Review of Perceived Problematic Plant Compounds: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7600777/ 

Blötlägg baljväxter: https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/manga-sjuka-vid-utbrott-pa-skola—glom-inte-att-blotlagga-och-koka-baljvaxter  

Friskisindex: https://www.friskissvettis.se/stockholm/friskisindex 

Coenzym Q10: Coenzyme Q10 Supplementation and Exercise in Healthy Humans: A Systematic Review. Curr Drug Metab: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26526835/ 

Avsnittet på fortasanas YouTube-kanal: Frisk utan flum_motivation, antinutrienter, Cellexir och detoxplåster 

Inlägget gjort

Avsnitt 52. Vinterbad




http://fortasana.libsyn.com/

I avsnitt 52 pratar vi om en av vinterns stora snackisar – kallbad! Vad händer i kroppen vid vinterbad och har det massa nyttiga effekter på hälsan? Självklart testar vi också att bada. 

Vi svarar också på två lyssnarfrågor. Den ena handlar om ifall det är viktigt att äta efter träning och om morgonträning går bra att kombinera med periodisk fasta. Den andra handlar om ifall det finns studier kring luftföroreningar och om de påverkar den fysiska prestationen? 

Nytt för det här avsnittet är att vi även spelar in det med vår nya webkamera så vill ni också se oss prata hittar ni avsnittet på vår YouTube-kanal. Där kan ni även se ett klipp från när Jessica vinterbadar med Maria som live-reporter. Alla länkar finns på bloggen: 

Poddavsniittet på fortasanas YouTube-kanal: 

Frisk utan flum_Vinterbad 

Maria live-rapporterar från när Jessica testar vinterbad: Jessicas vinterbad 

SVT reportage: https://www.svt.se/nyheter/inrikes/sa-paverkar-vinterbad-din-kropp 

Artiklar: 

Kalla bad: Cold water immersion: kill or cure? 

https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1113/EP086283

Brunt fett:  

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7317326/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27173471/

Översiktsartikel om luftföroreningar: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpubh.2020.575137/full 

Info på Naturvårdsverkets hemsida: https://www.naturvardsverket.se/Sa-mar-miljon/Klimat-och-luft/Luftfororeningar/Partiklar/ 

Luftkvalitet i Indien: https://www.iqair.com/india/delhi 

Inlägget gjort

Avsnitt 51. WHO, fasta och leva som man lär




http://fortasana.libsyn.com/

I dagens avsnitt pratar vi om de uppdaterade rekommendationerna kring fysisk aktivitet som WHO publicerade i slutet av förra året och som innebär en högre dos träning än tidigare. Upplevs det peppande eller avskräckande? 

Vi har fått en fråga om hypokondri och stress över att kanske ha bidragit till sin egen ohälsa och i den sista lyssnarfrågan återkommer vi till ämnet periodisk fasta och om det verkligen är farligt att äta på kvällen?  

Länkar:  

Rekommendationer från WHO: https://apps.who.int/iris/handle/10665/336656 

Metaanalys periodisk fasta: Beneficial Effects of Time-Restricted Eating on Metabolic Diseases: A Systemic Review and Meta-Analysis 

https://www.mdpi.com/2072-6643/12/5/1267

Metaanalys periodisk fasta: Effect of early time-restricted feeding on the metabolic profile of adults with excess weight: A systematic review with meta-analysis 

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0261561420305744?dgcid=rss_sd_all

Inlägget gjort

Avsnitt 48. Träningsstress och matförgiftning




http://fortasana.libsyn.com/

I avsnitt 48 pratar vi om en artikel som publicerades i en av Stockholms morgontidningar där man i princip blir varnad för högintensiv träning – den träningsform som på ett effektivt sätt höjer konditionen. Vi besvarar också en lyssnarfråga om kondition och en om matförgiftning där Maria får chansen att dyka ner i nya äckliga detaljer.    

Länkar:  

Hunter-gatherers as models in public health: 

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/obr.12785

Inlägget gjort

Avsnitt 46. Har du bra kondition?




http://fortasana.libsyn.com/

Maria har testat rodd och det leder oss in att prata om kondition och varför det är bra för hälsan att ha en bra kondition. Frågor som vi tar upp är bland annat hur man får bättre kondition, om lungorna blir större av träning och hur stor syreupptagningsförmåga kan man egentligen få? 

Lyssnarfrågan handlar om Omega-3 och om man behöver ta det som tillskott när man äter vegetarisk kost.  

Länkar: 

Metanalys om Omega-3:

https://www.nature.com/articles/s41398-019-0515-5 

Inlägget gjort

Avsnitt 16. Omega-3, kaloriräkning, andning och bantningsmyter


http://fortasana.libsyn.com/
I avsnitt 16 av Frisk utan flum-podden svarar vi på ett gäng lyssnarfrågor som vi har fått in. Vår gäst från avsnitt 15, Ingrid Larsson från Sahlgrenska Universitetssjukhuset, hjälper oss att svara på frågor om tillskott av Omega-3 och Omega-6 och om det är ute med kaloriräkning eller om det faktiskt funkar.

Vi svarar också på en fråga om andning och om det är relevant med råd som “tänk på din andning” och så avlivar vi några bantningsmyter.

Maria avslutar med att berätta hur det går med elcykelprojektet, har det blivit en del av livsstilen?

Inlägget gjort

Avsnitt 15. Antiinflammatorisk kost – finns det?


http://fortasana.libsyn.com/
I det här avsnittet av Frisk utan flum-podden pratar vi om antiinflammatorisk kost. Vi vill försöka bena ut vad man menar när man pratar om antiinflammatorisk kost. Går det att definiera vad det är och skiljer det sig från vad vi rekommenderas att äta enligt de Nordiska Näringsrekommendationerna? Om man inte har en inflammation, kan man då bli ännu friskare av att äta antiinflammatoriskt?

Till vår hjälp har vi med oss en gäst, Ingrid Larsson, klinisk näringsfysiolog vid Sahlgrenska universitetssjukhuset.

Vi följer också upp hur det har gått för oss med våra tidigare satsningar kring vår egen hälsa.

Inlägget gjort

Avsnitt 14. Kaffe och energidryck


http://fortasana.libsyn.com/
I det här avsnittet pratar vi om koffein, och framför allt om kaffe och energidryck som är några av de produkter som innehåller koffein. Vi tar upp vad koffeinmolekylen gör i kroppen och om det är bra eller dåligt för hälsan att dricka mycket kaffe. När vi är ute och föreläser får vi ofta frågan om kaffe kan vara farligt och om man bör dra ned på sin konsumtion. Vad händer om man dricker för mycket kaffe, vad är en dödlig dos och blir man kissnödig av kaffe? Och hur är det med energidryckerna – är de farliga och borde förbjudas?

Vi svarar på en läsarfråga om att äta efter träning och välkomnar våren med våra nyinköpta begagnade elcyklar.

Inlägget gjort

Avsnitt 13. Proteiner, gluten och rött kött


http://fortasana.libsyn.com/
I det här avsnittet av Frisk utan flum-podden pratar vi om proteiner. Vi tycker det är värt att lyfta detta ämne eftersom det är proteiner som utför i princip allt arbete i våra kroppar. De är med och bygger upp alla våra celler. Hemoglobinet som binder syrgas i våra röda blodkroppar är ett protein. Flera av våra livsviktiga hormoner är proteiner, som insulin. För att få byggstenar till att bygga de här viktiga molekylerna måste vi äta protein, annars överlever vi inte.

Vi ställer oss frågorna vad protein egentligen är, hur mycket protein man måste man äta dels för att överleva och dels prestera om man tränar, vad är bra proteinkällor, bör man äta rött kött, och är det bra att utesluta gluten om man vill leva hälsosamt?

Här kommer en länk till ett filmklipp som illustrerar proteinsyntesen: https://www.youtube.com/watch?v=u9dhO0iCLww

Övriga länkar:

World Cancer Research Fund

Livsmedelsverket om rött kött och chark

Frukt- och grönskasutmaningen på fortasanabloggen

Inlägget gjort

Hur mycket rött kött bör vi äta? Antar du utmaningen?

För ett par veckor sedan rapporterades det i flera medier, till exempel från SVT nyheter, att köttkonsumtionen i Sverige minskar. Förra året, år 2018, åt vi 83,5 kg kött per person. Dividerar man den siffran med antalet veckor per år blir konsumtionen 1,6 kg kött per person i veckan. Av den mängden utgörs 74% av rött kött. Till gruppen rött kött räknas nöt, gris, lamm, ren och vilt. Fågel och fisk räknas alltså inte till det röda köttet. Mängden rött kött som svensken åt per vecka under år 2018 uppgick alltså till 1,2 kg.

Kött är en bra proteinkälla. Proteinerna bryter vi ned i vår mag-tarmkanal till aminosyror. Aminosyrorna tas upp till blodet och används sedan för att tillverka nya proteiner i kroppens alla celler. Ett exempel är hormonet insulin som bildas i bukspottkörteln. Vi kan också använda aminosyror för att skapa energi i kroppen, men äter man blandkost är det bidraget litet. Eftersom vi inte har några lager av aminosyror i kroppen kommer ett överskott av protein att byggas om till fett i våra leverceller. Fettet kommer sedan att transporteras till fettväven och lagras för att användas senare.

 

Proteinbehovet för en vuxen person är ungefär 0,8 gram per kilo kroppsvikt. Om man idrottar mycket är behovet större. Siffrorna kommer från Världshälsoorganisationen och Livsmedelsverket har skrivit om dem här. Får vi inte i oss protein överlever vi inte. Vi måste dessutom få i oss alla de essentiella aminosyrorna. Det krävs alltså att de proteiner vi äter är uppbyggda av alla de aminosyror som vi själva behöver för att överleva. Äter vi tillräckligt varierat spelar det ingen roll om det protein vi äter kommer från växtriket eller djurriket, vi får ändå i oss alla de aminosyror vi behöver. Alla celler, oavsett källa, har proteiner i sig. En bit nötkött innehåller ungefär 22 % protein vilket faktiskt är samma andel som i lax och torkade bönor.

Det röda köttet är en bra källa, inte bara till aminosyror, men också till järn. Järn är viktigt för att det behövs i de röda blodkropparnas hemoglobin som transporterar syrgas till kroppens alla celler. Nackdelen med att äta mycket rött kött är dock att det ökar risken för cancer i tjock- och ändtarmen. Vi äter alltså, som det står i början av det här inlägget, i genomsnitt 1,2 kg rött kött per vecka i Sverige och rekommendationen är att äta maximalt 500 gram per vecka och så lite chark som möjligt. Vi äter alltså i genomsnitt 2,4 gånger för mycket rött kött per vecka. World Cancer Research Fund har tagit fram informationen om detta och man kan även läsa mer om de rekommendationerna på Livsmedelsverkets hemsida.

Proteiner är alltså nödvändiga för vår överlevnad, men vi behöver inte äta några enorma mängder. Det räcker om 10 till 20 % av all energi vi äter kommer från proteinrika livsmedel. Överskottsenergi görs om till fett, oavsett om energin kom ifrån proteiner, kolhydrater, alkohol eller fett. Hur glädjande det är att konsumtionen av köttet minskar är det ändå så att vi äter alldeles för mycket rött kött för hälsans skull.

 

Vi har tidigare föreslagit en frukt och grönsaksutmaning. En mindre-rött-kött-utmaning skulle kunna bestå i att byta ut det röda köttet till någon annan proteinkälla någon eller några gånger per vecka om man känner att man är nära eller över 500 gramsgränsen.

//Maria